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15 et 16 juin 2024 – PERMACULTURE EN PRATIQUE : POTAGER ET AROMATIQUES

Matinées : théorie en salle
Après-midis : pratique au jardin (selon la météo) et en cuisine, temps d’échange

Ce stage vous permettra d’acquérir les bases de la culture de légumes, de fleurs comestibles et d’aromatiques pour améliorer votre autonomie alimentaire et diversifier votre jardin potager et vos recettes.
Avoir réalisé un premier stage d’initiation à la permaculture est conseillé mais n’est pas obligatoire.

LE PROGRAMME

Connaissance des légumes et aromatiques et de leur mode de culture
Nous verrons :

  • les différentes familles de légumes et comment les cultiver dans une démarche inspirée de la permaculture via la rotation des cultures, le semi dense ou le paillage, et les apports de matières organiques.
  • quelles plantes aromatiques, fleurs comestibles ou autres légumes associer pour limiter les ravageurs et favoriser la santé des plantes et la biodiversité.
  • les multiples variétés de légumes, les légumes vivaces, les variétés anciennes, les plantes mi-sauvages, mi-cultivées pour diversifier votre alimentation et rendre colorés, gourmands et variés votre cuisine et votre potager.
  • l’intérêt de la culture sous serre, ses problématiques et comment les gérer.

Cuisine végétarienne, de saison, gourmande et variée.
Nous participerons à l’élaboration d’un repas végétarien avec les produits du jardin, complétés éventuellement de produits ultra-locaux et bio.
Nous échangerons sur les astuces, retours d’expériences et petits gestes au jardin et en cuisine qui font pour nous la différence pour le juste équilibre efficacité, budget limité et plaisir des sens.

En pratique, et selon les besoins du moment et la météo, nous réaliserons des semis, des plantations, de l’entretien des planches potagères et de la serre (désherbage, amendement, paillage, arrosage, utilisation de purin de plantes, installation de protections contre les forts ensoleillements…), des récoltes.

Les Tarifs :

Formule avec pension complète (hébergement 3 nuits + repas) : 330€
Comprend les frais pédagogiques, l’hébergement de deux nuits en chambre double ou partagée (trois personnes maximum), les petits déjeuners, déjeuners, goûters et dîners.
Arrivée, la veille, à partir de 17h.

Les repas sont végétariens et préparés avec des produits bio et ultra-locaux.

L’inscription :

Pour vous inscrire il suffit de  :

  • faire une demande d’inscription par mail (contact@lafermedesruats.fr) avec la date du stage ainsi que le noms (et e-mails) des participants. Dès notre confirmation de disponibilité vous pourrez nous envoyer le règlement d’acompte de 50% du montant par virement (RIB téléchargeable iciou chèque (à l’ordre de La Ferme des Ruats).
  • Le solde du stage est à régler par virement ou chèque au plus tard 10 jours avant le début du stage.

Informations :

Annette pour l’hébergement et les repas – 06 10 07 98 19 – contact@lafermedesruats.fr
Virginie (V comme vivant) pour la formation – 06 79 72 26 06 – virginie@lafermedesruats.fr

Les conditions d’annulations

Les conditions d’annulations :
Jusqu’à 30 jours avant le stage : Annulation possible avec remboursement de l’acompte.

Un nombre minimum de 6 participants est nécessaire à l’organisation du stage. Si le nombre minimum n’est pas atteint, nous nous réservons le droit d’annuler la formation au plus tard 30 jours avant le stage.

 

Nous Trouver

En voiture : Nous sommes à 2h30 de Paris et Lyon et à 15 minutes de la sortie 22 de l’autoroute A6.
En train : la gare la plus proche est Avallon.
Nous pourrons venir vous chercher à l’arrivée des trains de Paris Bercy.

N'hésitez pas à m'écrire ou à m'appeler pour toute question ou demande :

Annette Ungewitter

La Ferme des Ruats
89630 Bussières
contact@lafermedesruats.fr
+ 33 (0)6 10 07 98 19

Thierry Maclet
Thierry Maclet
2023-10-25
Un endroit magnifique, magique, où l'esprit trouve un repos parfait... et le corps une nourriture délicieuse ! Nous reviendrons sûrement.
Geneviève ZAMPARUTTI
Geneviève ZAMPARUTTI
2023-09-24
Un moment très convivial et chaleureux . Un bon repas en toute simplicité suivi du concert ,très intimiste avec Christophe à la "gratte" . Une belle expérience .
Guerric Radiere
Guerric Radiere
2023-06-30
Très bons repas, lieu calme et dépaysant. Parfait pour déconnecter de façon saine!
Nathalie
Nathalie
2023-05-23
Petit pincement au cœur même si nous reviendrons dans cet écrin de verdure. Le printemps est ici sauvageon et luxuriant habité de sa fée Annette, généreuse magicienne en gourmandises tout droit confectionnées sorties de son jardin potager en permaculture. Son écrin bruisse joyeusement. Le décors spacieux du Morvan est à portée de mains. La campagne immuable comme dans les livres d’écoliers : poules, ânes, chevaux, vaches et leurs veaux. Et si la prochaine fois, au chaud dans la confortable cabane sur roues « la grange » de graines de Tiny , de son lit douillet avec sa baie vitrée sur cet espace, nous y allions rêver un jour de coton neigeux ?
Christine D
Christine D
2022-08-24
Excellent accueil et lieu très agréable, propre et bien équipé. Cuisine inventive et de très bonne qualité (vegan dans notre cas). Je recommande !!!
Xavier G.
Xavier G.
2022-08-13
Nous n'y avons passé que 3 jours, mais ça été suffisant pour que les lieux, agréables et reposants, nous charment. En effet, en discutant avec la très sympathique propriétaire des lieux sur son travail et les aménagements, cela confirme qu'un mode de vie différent est possible, et même indispensable pour l'avenir (nous étions en pleine canicule et sécheresse critique pendant notre séjour, ça fait réfléchir). Un travail impressionnant qui peut changer les esprits, et d'autres projets encore en cours. Merci pour le séjour.
Laura DE PAZ
Laura DE PAZ
2022-08-11
Nous avons séjourné pendant 3 nuits dans la Tiny House avec notre fils de 3 ans et avons passé un excellent séjour. La nourriture est excellente, fraiche, locale, préparée maison (même le pain). La tiny house est très bien equipée, la propreté irréprochable et l'approche écolo pensée à tous niveau. Très bon accueil d'Annette qui apprécie vraiment la région.
Paju Ju
Paju Ju
2021-11-17
Un gîte magnifique, confortable et chaleureux, à l'abri d'une nature intacte, calme et ressourçante. Très bon contact avec la propriétaire, ses repas sont étonnants et très bon. Petits déjeuners copieux et pâtisseries maisons qui rapellent la saveur des vraies choses. Un séjour parfait qui nous laisse(ra) des souvenirs de moments heureux en famille dans le Morvan. Merci Annette !
Aisline WINGHART
Aisline WINGHART
2021-09-20
Un séjour insolite, attentionné, beau, culinairement excellent, calme et en même temps rempli de superbes souvenirs grâce à Annette, Hippie 🥰 et le Morvan... Un grand merci, on se souviendra de notre 1er week end entre sœurs. Ne pas hésitez, vous vous régalerez.

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